10 façons créatives d'utiliser un mélangeur au-delà des smoothies

10 façons créatives d'utiliser un mélangeur au-delà des smoothies

Les mélangeurs sont souvent associés à des smoothies rafraîchissants, mais leurs capacités s'étendent bien au-delà. Cet appareil de cuisine polyvalent peut changer la donne dans diverses tâches culinaires, gagner du temps et ajouter une touche unique à vos plats. Voici 10 façons créatives de tirer le meilleur parti de votre mélangeur.

1. Beurres de noix maison

Évitez les beurres de noix achetés en magasin chargés d'additifs et faites le vôtre. Ajoutez simplement les noix rôties (comme les amandes, les arachides ou les noix de cajou) au mélangeur. Commencez à mélanger à basse vitesse et augmentez progressivement à un niveau élevé. Faites une pause de temps en temps pour gratter les côtés. Après quelques minutes, les noix se transformeront en un beurre lisse et crémeux. Vous pouvez ajouter une pincée de sel, un filet de miel ou une pincée de cannelle pour plus de saveur. C'est une alternative plus saine et plus personnalisable.

2. Soupes soyeuses

Transformez les soupes ordinaires en chefs-d'œuvre veloutés avec un mélangeur. Qu'il s'agisse d'une soupe de tomate copieuse, d'une soupe de courge de butternut crémeuse ou d'une soupe de brocoli vibrante, mijoter les ingrédients jusqu'à tendreté, laissez-les refroidir légèrement, puis versez dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis retourner dans le pot pour réchauffer et assaisonner. Le résultat est une soupe avec une texture luxueuse qui est bien supérieure aux versions grossières. N'oubliez pas de remplir le mélangeur à mi-chemin lorsque vous traitez avec des liquides chauds pour éviter les éclaboussures.

3. Sauces et trempettes savoureuses

Élevez vos repas avec des sauces maison et des trempettes faites dans un mélangeur. Fouettez un pesto piquant en mélangeant du basilic, des noix de pin, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive. Créez un houmous crémeux en combinant des pois chiches, du tahini, du jus de citron et de l'ail. Vous pouvez également faire de délicieuses marinades pour les viandes ou les légumes en mélangeant des herbes, des épices, des huiles et des acides comme le vinaigre ou le jus d'agrumes. Le mélangeur garantit que toutes les saveurs sont bien combinées et la texture est lisse.

4. Salsas et chutneys frais

Pour une salsa rapide et facile, mélanger les tomates, les oignons, les jalapeños, la coriandre, le jus de lime et le sel dans le mélangeur. Pulse plusieurs fois pour une basse salsa ou mélanger plus longtemps pour une version plus douce. De même, vous pouvez faire des chutneys de fruits en mélangeant des fruits comme la mangue, la pomme ou la poire avec des épices, du vinaigre et du sucre. Ces condiments frais sont parfaits pour garnir les tacos, les viandes grillées ou les craquelins.

5. Farine maison

Créez vos propres farines de spécialité à l'aide d'un mélangeur. Par exemple, mélanger l'avoine pour faire de la farine d'avoine, ce qui est idéal pour la cuisson sans gluten. Vous pouvez également faire de la farine d'amande en blanchissant les amandes (enlevant les peaux), en les séchant, puis en mélangeant jusqu'à ce que Cela vous permet de contrôler la texture et d'éviter les additifs qui peuvent être présents dans les farines achetées en magasin. Assurez-vous simplement de faire passer le mélangeur pour éviter la surchauffe et transformer les noix en beurre.

6. Pâte à crêpes ou à gaufre lisse

Obtenez une pâte sans grumeaux pour les crêpes ou les gaufres en utilisant un mélangeur. Ajoutez simplement tous les ingrédients - la farine, les œufs, le lait, le beurre, le sucre et la levure chimique - dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cette méthode est beaucoup plus rapide que de fouetter à la main et assure une texture cohérente. Vous pouvez même ajouter des fruits comme des bananes ou des baies au mélangeur pour une touche fruitée.

7. Crème glacée et friandises surgelées

Faites de la crème glacée crémeuse maison sans crème glacée. Mélanger les bananes congelées jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance lisse et glacée - c'est une banane populaire 'Belle crème. ' Vous pouvez également ajouter d'autres fruits congelés, beurres de noix ou poudre de cacao pour différentes saveurs. Pour une gâterie plus riche, mélangez de la crème épaisse avec du sucre et des arômes, puis congelez. Le mélangeur aide à incorporer l'air, ce qui rend la crème glacée légère et moelleuse.

8. Variations de pesto et de pestos

Bien que le pesto soit un type de sauce, il mérite une mention spéciale. Le pesto au basilic classique est un favori, mais vous pouvez faire preuve de créativité avec d'autres ingrédients. Essayez le pesto de roquette, le pesto d'épinards ou même le pesto de poivron rouge rôti. Mélanger les légumes verts avec des noix (noix de pin, des noix ou des pacanes), de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive. Cette sauce polyvalente peut être utilisée sur les pâtes, les sandwichs, le poulet grillé ou comme trempette.

9. Nourriture pour bébé

Faire votre propre nourriture pour bébé est facile avec un mélangeur. Les fruits, les légumes ou les viandes à la vapeur ou à l'ébullition jusqu'à ce qu'ils soient doux, puis mélangent-les à la consistance souhaitée. Vous pouvez contrôler les ingrédients, en vous assurant que votre bébé obtient des aliments frais et nutritifs sans aucun conservateur ni sucres ajoutés. C'est également un moyen rentable de fournir une variété de saveurs pour votre petit.

10. Cocktails et alcools

Élevez votre jeu de boissons en utilisant un mélangeur pour faire de délicieux cocktails et cocktails. Mélanger les fruits frais avec de la glace, de l'alcool (si la fabrication d'un cocktail) et des édulcorants pour créer des margaritas congelées, des daiquiris ou des coladas piña. Pour les cocktails, sautez l'alcool et ajoutez de l'eau ou du jus étincelant. Le mélangeur crée une texture lisse et slushy qui est parfaite pour les jours chauds.

En conclusion, un mélangeur est un outil polyvalent qui peut gérer bien plus que des smoothies. Des sauces et des soupes aux desserts et aux boissons, ces 10 utilisations créatives vous aideront à tirer le meilleur parti de votre mélangeur et à étendre votre répertoire culinaire. Alors, prenez votre mélangeur et commencez à expérimenter - vous pourriez être surpris par les délicieux résultats!

Conseils pro pour les soins des mélangeurs

Lorsque vous mélangez des ingrédients durs (comme la glace ou les noix), travaillez en petits lots pour éviter de surchauffer le moteur.

Nettoyez immédiatement après l'utilisation pour empêcher l'accumulation de résidus.

Soyez prudent lors de la manipulation des lames pointues pendant le nettoyage.